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辣椒在中国是一种非常常见的菜品调料,许多人无辣不欢,当然也有一部分人 " 滴辣不沾 "。虽然常听说有人吃了辣椒肠胃不舒服,但是对于辣椒与重大疾病,比如癌症、心血管之类的联系,却很少有人研究过。
分析显示,与很少吃辣或不吃辣椒的人相比,经常吃辣椒的人全因死亡风险、心血管死亡风险、癌症死亡风险分别降低了 13%、17%、8%。研究人员分析,吃辣椒降低死亡风险的原因可能包括:抗炎作用、抗氧化作用、抗菌作用、减重、调节血压等。
当然,虽然辣椒能够降低多种疾病的风险,但这也不意味着要多吃。医生警告,吃辣椒会引起口腔灼烧感,还可能引起导致消化不良,包括胃痛、腹泻、痉挛、胃酸倒流和胃灼热等。
研究员总结,经常食用辣椒与全因、心血管和癌症相关的死亡率显著降低有关。然而,根据目前的资料,很难得出一个标准化的方法来指导吃辣椒的最佳方式和数量,因此还需要进一步研究。
该研究论文题为 "Association of pepper intake with all-cause and specific cause mortality - A systematic review and meta-analysis",已发表在《美国预防心脏病学杂志》期刊上。
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