加州商业捕蟹季开锣 新鲜螃蟹上餐桌

　　大家或许对去年螃蟹含藻类毒素、螃蟹捕捞季节迟迟不开记忆犹新，好消息是，今年的螃蟹商业捕捞季已经于11月15日正式开启，今年感恩节在旧金山湾区终于能吃到自产的珍宝蟹(Dungeness Crabs)了。

　　位于渔人码头负责港口水产处理的Alber Seefoods公司，负责将渔船捕捞的螃蟹直接销售到水产批发商，或者大型零售商。公司销售副总马克斯‧博兰德(Max Bolland)表示，当前天气状况不容小船出海捕捞，只能靠大船出去，“供应量目前是远远不够的”。

　　Alber Seefoods公司员工把从渔船上卸货的螃蟹从运送箱转移到水产箱。

　　博兰德说：“今年的螃蟹看来个头要小一些，而且数量可能也不如去年这个时候得多。”他表示，根据他知道的消息，今年本地水域的螃蟹数量远远不足，可能北部更寒冷的水域螃蟹会多一些。

　　加州渔猎局发言人乔丹‧特拉维索(Jordan Traverso)表示，螃蟹捕捞状况具有周期性，可能会遇到一些螃蟹休养年。她说：“目前没办法判断渔民遇到的是何种状况，但如果今年捕捞量不足，我也不会感到奇怪。”

　　特拉维索认为，渔民们是在将今年捕捞螃蟹的质量跟前几年相比，那个时候，无论是个头还是数量都属于鼎盛时期。

　　受海藻毒素影响，去年的螃蟹捕捞季节一再推迟，直到今年3月捕捞季节尾声时才开始。博兰德抱怨说：“那时候能捕捞到大个的螃蟹，但好景不长，刚刚开始捕捞就结束了。”

　　尽管今年螃蟹产量可能会无法与几年前相比，但保障感恩节和圣诞节的需求应该还没问题。

　　随着新鲜螃蟹上市，旧金山渔人码头的餐馆吸引游人前来尝鲜。来自新加坡的游客洪裕荣说：“来旧金山的时候就有人介绍，就是说现在吃螃蟹是最好时节。”“我们当然喜欢螃蟹嘛!”