最新超级食物不是羽衣甘蓝奶昔，也不是藜麦螺旋藻沙拉，而是远较普遍的西瓜。这种水果除了维他命丰富和补充水分以外，还有许多你可能不知道的益处：
1.助你有亮丽肌肤：西瓜含有丰富的β-胡萝卜素，有助反制皮肤老化的伤害。一份西瓜（180克左右）让你摄取到维他命C一天所需量的20%，有助重建和保护胶原蛋白，后者是皮肤主要的结构蛋白质，胶原蛋白流失是皮肤产生皱纹的主因。
2.抗中风：西瓜果肉鲜艳的红色，是因含有抗氧化剂蕃茄红素。如果根据重量来比较，西瓜肉的蕃茄红素含量甚至多于生蕃茄。食用蕃茄红素多的食物，可把中风危险降低几乎20%。研究显示，吃最多蕃茄红素的人，中风机率低55%。专家表示，蕃茄红素改善血管功能，免于受到胆固醇的伤害。为获最大益处，选择果肉特别鲜红的成熟西瓜。
3.助眠：西瓜含有胆碱，这种营养素也存在于蛋、火鸡和绿花菜，有助调节生理时钟，维持平顺、健康的睡眠周期。如果你好几个晚上睡不好，一片多汁的西瓜可能有用。胆碱另一个功用是帮助记忆。
4.甩赘肉：西瓜没有脂肪，每份热量仅40卡路里，由于水分高达92%，所以有助身体排出毒素。如果你觉得水太多腹胀，西瓜所含的瓜氨酸可让你的肾脏更有效率的运作。初步动物研究显示，瓜氨酸也可减少体内多余的脂肪。
5.缓解肌肉痛：运动后或窝在电脑前太久而肌肉疼痛，试吃一片西瓜看看。西瓜有丰富的钾，有助调节神经和肌肉，钾也帮助身体保留钙。西瓜的瓜氨酸可改善循环，保持身体的水分。
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