早餐很重要？ 其实没有科学依据

　　一日之计在于晨，有人认为要好好吃早餐，否则午餐晚餐狼吞虎嚥只会致肥。但英国有学者提出质疑，认为「早餐很重要」缺乏科学论证，更可能涉及产品市场策售策略。

　　英国巴斯大学（University of Bath）进行比对研究，一组人吃七百卡路里热量早餐，另一组人只饮清水。不吃早餐的一组午餐食量较大，但摄取的额外热量不多于七百卡路里，而且体重及脂肪水平无增加，因此不吃早餐并非致肥原因。

　　巴斯大学营养学讲师贝茨（Dr. James Betts）领道的研究团队认为，过去多年强调早餐重要性的说法可能是市场营销策略，生产商希望增加谷类早餐、鸡蛋和烟肉等销量。

　　贝茨又指，早餐被认为可促进新陈代谢、增加能量及降低午餐进食过量致肥等听起来很道理，但大多只是基于观察推论，未经科学论证。