高考食谱 据说吃对食物就能心想事成

　　高考对于，每个学子来说，都是人生中的大事。十年寒窗苦读，一举金榜题名。今天，是高考的第一天，对于各位考生来说，吃对食物，才能帮助你考出好成绩。那么在高考的这几天，我们究竟应该如何吃呢?下面，请看专家为我们列出的健康食谱。

　　如果你不吃早餐，或者早餐吃的不营养，都会导致考试的时候心不在焉反映迟钝，从而影响考试成绩。

　　早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免喝碳酸饮料。

　　推荐配餐：

　　鲜肉包、豆沙包、杂粮馍

　　主食：鲜肉包、豆沙包、杂粮馍、鸡蛋面条等

　　副食：鸡蛋、酸奶、牛奶、豆浆、小米粥、玉米粥、燕麦粥等;炒生菜、炒菠菜、炒苋菜等;苹果、香蕉、樱桃等

　　午餐：别吃太饱否则影响下午考试

　　午餐对于高考的学生来说，也是非常重要的。

　　由于上午考试已经消耗了大部分营养，所以午餐要吃饱，以补充下午所需的能量和营养，不过也别吃撑，否则反而容易犯困。

　　副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋

　　午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋 、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。

　　推荐配餐：

　　主食：馒头、花卷、米饭、面条等

　　荤菜：烧鱼块、水煮虾、清蒸鲈鱼、酱牛肉、烧排骨等

　　素菜：香菇青菜、白菜烩豆腐、木耳炒胡萝卜、西芹炒百合等

　　汤：冬瓜排骨汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜虾米汤、菠菜猪肝汤等

　　晚餐：偏素为好但要注重色彩搭配

　　晚餐可以帮助我们补充当天所消耗掉的脑力和体力，才可以帮助我们促进睡眠，为明天的考试积攒能量。

　　晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。

　　推荐配餐：

　　主食：馒头、包子、杂粮馍、面条、软米饭等

　　主食：馒头、包子、杂粮馍、面条

　　荤菜：清蒸鱼、芹菜香干肉丝、西红柿牛柳、肉末豆腐等

　　素菜：清炒西兰花、醋熘平包菜、青椒土豆丝、香菇青菜等

　　汤：莲子百合银耳羹、红枣小米粥、冬瓜虾米汤、青菜豆腐汤等夜宵：温热安神的食物最适宜

　　夜宵最好喝一杯温热的牛奶或小米粥，吃些面包、水果、鸡蛋等，这样既补充了营养，又可起到安神作用，有利于提高睡眠质量。

　　例如，小米就富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

　　尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等

　　高考三天食谱安排原则

　　早餐

　　早餐要营养丰富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。

　　午餐

　　补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

　　晚餐

　　晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃，如果晚餐吃得晚，学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入，导致营养不均衡。

　　此外，要是考生有晚上复习的习惯，可在睡前加餐，但不要吃得太饱，一杯牛奶几片饼干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促进考生睡眠。

　　要是考生有晚上复习的习惯，可在睡前加餐

　　高考期间注意的饮食事项

　　一、饮食多样化

　　不偏食挑食，不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲，以保证足够的营养。

　　二、食量要适中

　　认为“学习消耗多就要多吃”是错误的。考生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。

　　三、清淡少刺激

　　这样的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。

　　四、新鲜避剩食

　　夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要尽量保证食物的新鲜和卫生。

　　五、荤素巧搭配

　　将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于吸收。

　　考生考前应多喝水

　　六、多喝白开水

　　考生考前应多喝水，每天要保证1500至2000毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。

　　充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。