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这害虫的奶竟富含蛋白质 味道与牛奶无异
www.creaders.net | 2018-05-29 10:32:21  中央社 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

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牛奶示意图。 图/联合报系资料照片

专家表示,一种蟑螂产出的稀少乳汁结晶体有益人体健康,蛋白质甚至是牛乳的4倍,有望成为下一波超级食物的趋势。

印度干细胞生物学和再生医学研究所(Institutefor Stem Cell Biology and Regenerative Medicine)研究员告诉全国公共电台(NPR),蟑螂奶味道就跟牛奶差不多。

美国新闻频道WISH TV报导,根据2016年的研究,澳洲土生土长的蟑螂太平洋折翅蠊(Pacific beetlecockroach)产出的乳汁发现蛋白质序列含有重要胺基酸,以及蛋白质、脂肪和糖类。

据报导,南非公司Gourmet Grubb有贩售透过永续养殖昆虫取得的昆虫奶(Entomilk),他们也有卖昆虫奶制作的冰淇淋,满足想吃甜食的消费者需求。

部分报导指出,生产蟑螂奶并不简单。根据科学新闻网站Inverse,需要1000只蟑螂才能产出100公克


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