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过着无糖生活的想法令你感到害怕吗?如果答案是肯定的,你可能已在不知不觉中对糖上瘾。
事实证明,糖上瘾的程度据信是古柯碱的8倍。尽管有些人较他人敏感,然而摄入的糖分愈多,就愈可能成瘾,让人愈吃(喝)愈多。
当糖分进入血液中,便会刺激大脑发布令人愉悦的化学物质多巴胺,这种感觉通常很短暂。
当你舔着指间上的巧克力,或拾起盘子里最后一点饼干屑时,多巴胺的浓度可能已开始下降,使人出现轻微的戒瘾症状。
这会刺激大脑产生更多摄取糖分的欲望,使人难以克制地吃下更多饼干或巧克力,好让大脑持续分泌多巴胺。
即便是最轻微的糖上瘾,也很难拒绝甜食的诱惑,这就是为什么就算吃了顿大餐,饭后1片饼干或1球冰淇淋似乎永远不够的原因。
摄取愈多糖分,身体对糖的适应程度就愈高,因此必须吃下愈来愈多糖,才能获得相同的刺激,就像是对毒品和酒精成瘾。
这里有个小测验,让你了解是否对糖分上瘾了?
你能吃甜食、淀粉或高脂食物直到过饱吗?
即使吃了丰盛的一餐,你仍感到饥饿吗?
在不特别饿的情况下,你能吃下大量甜食或不易消化的食物吗?
你曾对自己的饮食习惯感到羞愧(自我憎恨、厌恶或沮丧)吗?
当你感到低潮或沮丧时,会以吃甜食作为慰藉吗?
生活不如意时,你是否发现自己需要更多甜食来让心情好转?
原本只打算吃点甜食(例如1片饼干),最后却暴饮暴食(吞下一整包)?
你认为甜食、淀粉或高脂食物最难戒除吗?
你发现一旦开始吃淀粉类、零食、垃圾食物或甜食,就很难停下来吗?
你的饮食习惯对社交生活、工作或体能活动构成影响吗?
你发现自己无法维持健康的饮食习惯吗?
你发现自己在午餐或晚餐后,需要(必须)吃点甜食吗?
为了不让任何人发现,你会偷偷吃下甜食或巧克力,再将包装纸藏起来?
你为自己切了块蛋糕,最后却吃下一块又一块吗?
你在吃完大餐后(或午后)会感到头昏脑胀吗?
如果你的答案有5个以上为「是」,很可能就是对糖成瘾。
想要戒除糖瘾,你可以这么做:
避免食用阿斯巴甜、善品糖(蔗糖素)和代糖锭,别碰健怡饮料,只摄取较天然的增甜剂,例如甜菊和木糖醇。
假如实行低碳水化合物高脂肪饮食(LCHF programme)2至3周后仍感到饥饿或渴望摄取糖分,就必须逐步减少增甜剂的摄取量。
戒除糖瘾期间可能出现哪些症状?
你的身体可能感到有些不适,例如头痛或渴望吃甜食和碳水化合物,但坚持饮食计划,不适的感觉会逐较消失。
几天后,会发现身体状况将有所改善、较不臃肿、头脑较清楚、活力增加,心情也随之好转。
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